Jag heter Magdalena och bor i Jävrebyn som ligger strax utanför Piteå. Här lever, bor och andas vi med havet i blickfånget och storskogen runt hörnet. I vackra Norrbotten växer gran, tall och rönn men också mycket annat. I själva verket finns råvarorna överallt runtomkring oss – vid dikeskanterna, i skogen och på ängarna.
För mig handlar en hållbar livsstil om att återta tidigare generationers kunskap om den mat och medicin som växer vilt i vår omgivning. Min mormors slitna receptbok har gått i arv och nu är det jag som återupptäcker de gamla recepten från förr. Jag läser med intresse att recepten inte bara innehåller lingon, blåbär och kantareller – även granskott, mjölkört och maskros finns som kulinariska läckerheter bland ingredienserna.
I Magdalenas skafferi finns det vi odlar själva men också delikatesser från naturens eget skafferi. Recepten är ibland från mormors tid, ibland betydligt yngre än så.
Mera från Jävrebyn
Välkommen till Jävre
Med en fantastisk vy mot horisonten ligger Jävre, en levande by med trevlig atmosfär. Närheten till hav, skog och berg ger möjligheter till ett aktivt friluftsliv. Läs mer här.
Skags fyr
En av landets äldsta fyrar, Skags fyr, finns i Jävre och Jävres eget havsbad ligger på Bunäsand. Varför inte klättra upp på Högberget eller utforska arkeologstigen? Läs mer här.
Solanderleden
Här börjar också den Solanderleden är en innovativ vandringsled i Norrbottens kustland. 22 mil lång – från Jävre i söder till Kallax i norr – fylld av natur- och kulturupplevelser. Läs mer här.
Magdalenas Skafferi 